5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

◆配膳を語る PART10◆

1 :FROM名無しさan:2007/03/12(月) 21:39:35
・注意事項等(初代スレ1より)
  このスレは真面目に業務をこなしている当事者達の情報交換のスレです。
  特定の個人および団体・施設等に対する誹謗・中傷はやめましょう。





196 :ほりでぃ配膳人@春風邪にひかれて:2007/04/03(火) 23:22:01
後輩や年少者への言動はパワーハラスメントにならない様に気を付けてれば大丈夫
優しさ、丁寧さなどはTPOで変わって当然です
その上で相手の人と成りを見て指示内容を変える

最初からフルに何でもかんでも言えば「教えている」って気分にはなれるけど、それは未熟者のすること
それから「教える」というのではなく、
指示内容の伝達、
作業内容の説明
などと心得えて、相手がシフトインしている回数や能力などに応じて、
伝える内容の量や深さを加減すれば、
がっかりすることが減らせた上に自分の「教える能力」に磨きを掛けることにもつながるよ

折角、接客業やってんだもの、人を見る目を養って色々応用しようよ

197 :FROM名無しさan:2007/04/04(水) 01:44:02
トキワは?
日●里のラン●ウッドはありえないくらいはたらかされるorz


198 :193:2007/04/04(水) 10:25:07
>>194
教えるよ
教えねーってやつは大体教える事が出来ねーやつだよな。
そういうやつは自分の力量の無さを恨め

199 :FROM名無しさan:2007/04/04(水) 21:07:11
>>196がいいこと言った

200 :FROM名無しさan:2007/04/04(水) 22:39:12
>>196
それを出来る人が増えてくれれば現場も変わるのにね。

201 :FROM名無しさan:2007/04/05(木) 03:03:42
面接行こうと思うんだけどだれか登録者いない?

http://school6.2ch.net/test/read.cgi/part/1174131121/l50

202 :FROM名無しさan:2007/04/05(木) 10:05:57
迎賓館系列の、渋谷ローヤルサービスで働いている人、いる?

203 :FROM名無しさan:2007/04/05(木) 10:06:28
迎賓館というか、テイクアンドギヴニーズか。

204 :FROM名無しさan:2007/04/05(木) 10:53:10
埼玉の式場でやってた友達いたけど、サービス残業とか(終了時のミーティングといいつつ30分以上とか)多かったみたい。
全体的な時給はいいみたいですね。ケータリングなんかも派手なパーティーが多いようなこと聞いたなぁ

205 :FROM名無しさan:2007/04/06(金) 00:20:11
配膳やってんだけど勤務時間の半分くらいは引越し屋みたいなことさせられて嫌になるわ。

206 :FROM名無しさan:2007/04/06(金) 01:37:39
配膳といっても、宴会なんて土方仕事だからね。

207 :FROM名無しさan:2007/04/06(金) 09:36:52
さーて週末もストレス発散で怒鳴りまくるかな。おっと可愛い新人がきたからあの娘には優しくしとかないとな。

208 :FROM名無しさan:2007/04/06(金) 10:31:07
GWはリゾートにでも行こうと思ってるが、みんなはどうする?

209 :FROM名無しさan:2007/04/06(金) 11:04:50
新入社員きたけどカスばっかだよガックシ
今のうちにイジメておくか

210 :FROM名無しさan:2007/04/06(金) 14:16:08
>>207
>>209

211 :FROM名無しさan:2007/04/06(金) 18:57:37
うっとうしい書き込みするな
ここはお前の日記を書くところじゃない

212 :FROM名無しさan:2007/04/06(金) 19:55:06
>>211
チラシの裏にでも書いてろ

213 :FROM名無しさan:2007/04/07(土) 01:57:24
この前ヒルトン大阪行ってきた。俺は既に配膳派遣はやめてるんで
客として。投資セミナーだったんだが コーヒー注いでる派遣さんがいたが俺のカップに注ぎ終わって後
ちょっと目で追ったんだが 袖を常備らしき人に捕まれてドアの向こうへ消えていった.....
で、その娘はもうコーヒー次に来なくなった....怖ス 

214 :FROM名無しさan:2007/04/07(土) 09:26:42
今日はレストランの婚礼で介添え、狭いから嫌いなんだよね。
頑張ろ。

215 :FROM名無しさan:2007/04/07(土) 10:15:22
>>202
ノシ
今月はパーティー少ない…

216 :FROM名無しさan:2007/04/07(土) 11:59:29
配膳てそんなに怖い業界なのかぁ?
これからとーろくして働こうと思ってるが……(((゜д゜;)))

217 :FROM名無しさan:2007/04/07(土) 15:56:44
>>213
その光景がありありと想像できてなんか鬱


218 :FROM名無しさan:2007/04/07(土) 15:59:12
>>216
日雇い労働っつう厳しさはあるわな。
仕事自体はどんな馬鹿でもできる肉体労働だが。

219 :FROM名無しさan:2007/04/07(土) 16:22:45
>>216
配膳会自体もそうだが基本的にホテルとか式場が人材育たない(育てられない)
アフォだから配膳人使うわけだからね。
ま、あなたが社会経験があって金だと割り切れるひとなら大丈夫でしょ。
ちなみにどこ登録するの?

220 :FROM名無しさan:2007/04/07(土) 17:22:36
>>219
宝木スタッフってとこにしようかと…。

221 :FROM名無しさan:2007/04/07(土) 19:02:26
>>213
あー誰だろその常備。前ヒルトンの宴会にいたから顔みたらわかりそうだ。

222 :FROM名無しさan:2007/04/07(土) 22:52:19
あの〜配膳業好きすぎるって変なんですか?

223 :FROM名無しさan:2007/04/07(土) 23:31:32
>>222
そんなことないんじゃない?
スレに書かれてるように嫌み言われたり仕事教えてもらえないってことなかった?

224 :FROM名無しさan:2007/04/08(日) 00:20:36
>>223

ありましたね。
ここに書かれてることはわかるって思いますよ。
理不尽なことがやたら多くて辞めたくなった事もあるし。
でも今では好きなんですよ。他にこういう人いない?

225 :FROM名無しさan:2007/04/08(日) 00:35:28
基本的にホテル業は麻薬

226 :FROM名無しさan:2007/04/08(日) 00:38:10
社会の理不尽さを知る
それが配膳

227 :FROM名無しさan:2007/04/08(日) 10:24:18
私もなんだかんだ言って配膳好きだな。
特にレストランだと、いろんな所にいきなり連れて行かれても、
速攻仕事覚えて動かなきゃいけないから、そういう力も身に付くし
次の仕事に約立ちそう…

228 :FROM名無しさan:2007/04/08(日) 19:05:38
227のように向いてる人ならいいけど…。

229 :FROM名無しさan:2007/04/08(日) 19:31:09
>227は漢字を覚えれ

230 :FROM名無しさan:2007/04/08(日) 19:53:48
ただの変換ミスだろう

231 :FROM名無しさan:2007/04/08(日) 20:24:40
>>229
そんな小っさいことでガタガタ言うなや〜

232 :FROM名無しさan:2007/04/08(日) 22:55:03
それはいいかんじ

233 :FROM名無しさan:2007/04/08(日) 23:08:46
川端ぁー!
好きだー!

234 :FROM名無しさan:2007/04/08(日) 23:16:30
役立つだった…みなさま失礼しました。

235 :FROM名無しさan:2007/04/09(月) 01:48:17
昨日初配膳行ってきたよ
このスレに書いてある通り、周りは基地外ばっかだった
これを続けるとなると精神的に持たないと思うわ
何かコンビニとか別のバイト探す事にするよ


236 :FROM名無しさan:2007/04/09(月) 02:55:53
時給が数百円高いくらいじゃ、割に合わない仕事だと思う今日この頃。。。
深夜のフロントのバイトの方が魅力的に思える。。。

237 :FROM名無しさan:2007/04/09(月) 03:45:11
ホテルの配膳じゃなければ、厳しくないと思うけど・・・

ただサービスの勉強したいという人には勧めない。
結局「手順」を覚えるだけ。

配膳のベテランでもレストランでは通じないからです。


238 :FROM名無しさan:2007/04/09(月) 05:09:31
http://nandakorea.sakura.ne.jp/frame.html
おもしれーw

239 :FROM名無しさan:2007/04/09(月) 11:10:40
>>233
川端くんかっこいいよねー
俺も好きだー!

240 :FROM名無しさan:2007/04/09(月) 11:25:20
>>237
> 結局「手順」を覚えるだけ。
まさにその通りだわwww

この仕事で家族を養っている三十路のオッチャンがいたり、
5・6年以上働いている人らは全員じゃないけどカオスな人が多い。
この世界に入る前は従業員とか華やかイメージを持っていたが今は…
どこに行ってもそういう人はいるけど…。いい人もいるんだけどね。

チラシの裏スマン。

241 :FROM名無しさan:2007/04/09(月) 12:37:50
配膳やってる女の子達へ。
社員の黒服には気をつけた方がいいよ。
彼らはすぐ、コンパニオンやウェイトレスに巧みに声をかけて、Hを求めて
くるから。

242 :FROM名無しさan:2007/04/09(月) 13:28:42
誰だよw川端ってw

まぁホテル側も人件費削らないととてもやっていけないからしゃぁないっちゃしゃあない。
最近は少ないが 先月末なんざ専門学校なんかの卒業謝恩会なんかが腐るほどあって嫌になる。
明らかマナーも礼儀も微塵も知らない猿ばっか。学校に行かないのは恥ずかしいが頭が悪い。
親の金で 高い授業料がかかる専門学校やらアホ短大に行ってる連中がやってくるのね。
男も女も五月蝿すぎ。騒ぎすぎ。宴会前のミーティングで責任者が「今日の連中はクソマナー場悪いから」
「行儀悪かったら注意して」「アルコールは断って。未成年だから」だと。

こんな連中も今じゃ毎年ウチで宴会してくれるお得意さん。落ちぶれたなぁ って感じ。


243 :FROM名無しさan:2007/04/09(月) 13:30:04
>>240
でも、長い間配膳やってる人ってわりかしいい人が多い気が・・
黒服に基地外がおおいからそう見えるだけかもしれないけど

244 :FROM名無しさan:2007/04/09(月) 13:43:02
配膳に限らず組織形態の中で働いていればいい人もいれば悪い人もいる。



245 :FROM名無しさan:2007/04/09(月) 14:36:06
配膳はそれが顕著やねん!

54 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)